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1、鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。
2、蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。
3、这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。
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